泰国咖喱鸡盖饭

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咖喱内含较多粗纤维和蛋白质、多种维生素等，并含有钙、铁、磷、镁、钾等多种微量元素，具有温身、健脾、暖胃、提高肝脏机能、刺激食欲及净化血液、减肥、降低血糖、解消便秘、补充精力等功效。是非常健康的料理之一。将具有药效的香辛料组合在一起，再放入蔬菜、豆类及肉、鱼等一起煮，就成为营养均衡的一道美食。 泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。个人偏爱黄咖喱，味道香浓可口，浇在饭上直接吃，肉香汁美。

泰国咖喱鸡盖饭#亮出哩的厨艺#的用料

鸡胸肉 500克 洋葱 50克
黄咖喱 100克 椰浆 150克
胡萝卜 150克 土豆 300克
番茄 300克 青椒 30克
玉米油 100克 胡椒粉 1勺
香菇 3个

泰国咖喱鸡盖饭#亮出哩的厨艺#的做法

泰国咖喱鸡盖饭#亮出喱的厨艺#的做法图解1

步骤1

鸡肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜、香菇、青椒等洗净切块，备好所有原材。
泰国咖喱鸡盖饭#亮出喱的厨艺#的做法图解2

步骤2

小火烧热锅里油加入咖喱块爆出香味，20秒左右即可，不要炒太久会变色、影响口感。
泰国咖喱鸡盖饭#亮出喱的厨艺#的做法图解3

步骤3

倒入洋葱翻炒一下后加入鸡肉块翻炒一会儿。
泰国咖喱鸡盖饭#亮出喱的厨艺#的做法图解4

步骤4

加入所有食材翻炒均匀。
泰国咖喱鸡盖饭#亮出喱的厨艺#的做法图解5

步骤5

加水刚好淹过食材、撒上胡椒粉。
泰国咖喱鸡盖饭#亮出喱的厨艺#的做法图解6

步骤6

加水刚好淹过食材、撒上胡椒粉，加锅盖、中小火煮15分钟左右，至土豆熟烂即可。
泰国咖喱鸡盖饭#亮出喱的厨艺#的做法图解7

步骤7

将一部分土豆压成土豆泥、以稠化汤汁、美化口感。
泰国咖喱鸡盖饭#亮出喱的厨艺#的做法图解8

步骤8

最后加入椰奶浆搅拌均匀后大火收汁即可。
泰国咖喱鸡盖饭#亮出喱的厨艺#的做法图解9

步骤9

咖喱味道香浓可口，汁浓稠美味。
泰国咖喱鸡盖饭#亮出喱的厨艺#的做法图解10

步骤10

可以做美美的咖喱鸡盖饭，直接浇在饭上食用，肉香汁美！

泰国咖喱鸡盖饭#亮出哩的厨艺#的烹饪技巧

1、鸡肉选择鸡脯肉口感才好。 2、咖喱选择黄咖喱粉较美味。 3、烹制过程随时注意火力，不要熬糊了，影响味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-10

©本菜谱的做法由 LindaGL 编写，未经授权不得转载

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