球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食

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讲真，你们真的因为家具认识宜家的吗，我反正是因为肉丸和热狗，哈哈哈。 我有一个很好的拉友，为了梦（ai）想（qing）去了瑞典，现在我看啥北欧的东西都感觉特别亲切。虽然没有领到试用，但是我相信谁家都一定会有那么一两件家具，三四个餐具是from Ikea的吧，尤其是各种级别的厨娘们。 马上就是世界杯球赛季，这道北欧人民引以为豪的闻名世界的肉丸子绝对是不二之选，再合适不过了～好吧我承认我是伪球迷，但我是真吃货呀～ 一定要搭配野莓酱哦，相信我，绝对是灵魂。我改良了一下，做法更容易，加入更多膳食纤维

球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的用料

肉丸： 牛绞肉 500g
猪绞肉 250g 面包糠 1/3杯
牛奶 125ml 奶油（cream）可选 35g
蛋 1个 大蒜 1瓣
洋葱 1/2个 盐 1茶匙
现磨黑胡椒 1/2茶匙 干欧芹碎 1汤匙
油 2汤匙 土豆泥
大土豆 1个 蛋黄 1个
黄油 15g 奶油 1汤匙
健康野莓酱 冷冻杂莓 250g
枫糖浆 2汤匙 奇亚籽 1/3杯
奶油酱 黄油 20g
奶油 250ml 鸡高汤块 1个
水 500ml 酱油 茶匙
盐和黑胡椒 适量 莳萝（可选） 1小撮
继戎芥末酱 1茶匙 面粉 1/4杯

球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法

球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解1

步骤1

将洋葱和大蒜切碎，尽量碎一点，也可以用料理机
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解2

步骤2

在锅里放入半汤匙的油，烧热
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解3

步骤3

让入洋葱和大蒜，中火炒至浅焦糖色
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解4

步骤4

在一个大的翻拌盆中放入制作肉丸的所有其他材料，搅拌均匀
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解5

步骤5

加入炒好的洋葱和大蒜
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解6

步骤6

再加入牛绞肉和猪绞肉
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解7

步骤7

混合均匀后放入冰箱冷藏至少1小时
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解8

步骤8

土豆去皮切大块儿后煮至可以轻易扎穿
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解9

步骤9

用压土豆泥的这个工具压成泥
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解10

步骤10

趁热拌入黄油
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解11

步骤11

蛋黄
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解12

步骤12

以及奶油，加盐和黑胡椒调味。土豆泥就做好了，放一旁备用
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解13

步骤13

将冷冻杂莓放入奶锅中加热至融化
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解14

步骤14

然后加入枫糖浆，也可以用蜂蜜代替。烧开之后关火
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解15

步骤15

加入奇亚籽搅拌均匀。放置一边待用，奇亚籽充分吸水后就会呈现果酱质地。吸水大概需要20-30分钟
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解16

步骤16

取出肉馅儿团成乒乓球大小的丸子，质地要紧一些，可以在两手之间多摔打几次
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解17

步骤17

烧热的平底锅中放油，放入丸子煎。开始不要经常翻动，约两分钟左右晃一下锅子，若丸子能晃动就可以翻面了
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步骤18

煎到表面金黄就可以出锅了，中间不用熟透
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解19

步骤19

煎完丸子后不用洗锅，因为都是精华，直接放入黄油，中火加热至融化
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解20

步骤20

加入面粉炒匀
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解21

步骤21

加入水
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步骤22

和鸡汤块煮融化
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步骤23

加入奶油
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步骤24

酱油
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步骤25

和继戎芥末酱煮开
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步骤26

将丸子回锅炖煮
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解27

步骤27

汤汁浓稠后加入切碎的莳萝翻拌均匀就可以了
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步骤28

最后把大家组装一下就好了～开球咯～
球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的做法图解29

步骤29

顺便安利一下多谷物黑面包吧，买的是宜家的预拌粉，很方便，也感觉很健康呢～

球赛季第一弹-家具店的北欧肉丸子#在“家”打造ins风美食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 斋啡加大 编写，未经授权不得转载

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