蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱

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“参考月龄:12个月以上 一早就有麻麻,让君君出一款宝宝奶豆小馒头的方子。因为她家宝宝,对于某品牌的小馒头,简直是毫无招架能力,吃上就停不下来。而且制作这款零食几乎没有难度,搅拌,揉面,烘烤三步就能完成了。只要把控好食材克重量就成功一半了,否则口感会略有差别的哦~ 可是买回来的零食太多添加剂、防腐剂、香精,哪敢多给宝宝吃,只有自己动手才能不一样!材料里,我只加入蛋黄,这样蛋清过敏的宝宝也能吃啦! 搓小馒头的环节很适合让宝贝一起参与,亲子DIY非常好玩,趁着假期和宝宝一起试试吧。 亲爱哒我是君君,一位营养师和育婴师妈妈,喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””””

馒头的用料

紫薯 60克 熟蛋黄 1个
玉米淀粉 65克 奶粉 10克
糖10克 玉米油 40克

馒头的做法

蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:紫薯60克,熟蛋黄1个,玉米淀粉65克,奶粉10克,糖10克,玉米油40克 烹饪时间:35分钟 难度分析:初级
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

紫薯洗净去皮,切成小块。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

放入蒸锅,大火蒸约15分钟。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

熟透取出,捣泥。你还能充分的发挥创意,红枣的,南瓜的,红心火龙果的,多做几样颜色。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

将鸡蛋煮熟,蛋黄取出,过筛刮入紫薯泥中。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

继续加入玉米淀粉、奶粉。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

加入糖、玉米油。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌至面絮状。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

接着用手揉至面团光滑就可以了。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

取出面团后,拧下一颗颗小团,捏的大小可以自行调整,适合宝宝就可以了。一定是捏,不能搓,搓很容易散开的。 剩余的面团全部同样操作,尽量大小均匀,确保烤的时间差不多。 如果捏球花费的时间比较长,一定把做好的捏好的球球,用保鲜膜盖一下,防止水分流失,烤的时候就不容易开裂。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

放入铺好油纸的烤盘中,每个之间要留出1个半的间距,避免烤的时候粘连在一起。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

烤箱调至上下火150度20分钟。 我用的小粉是自带预热功能的。如果没有预热功能的烤箱,需要提前把烤箱用150度预热10分钟,把温度稳定好。 而且每个人的烤箱脾气不一样,再加上我们做的奶豆大小也会有偏差,烤制的时候一定注意不要烤糊了哈!注意观察小馒头的上色情况。看到表面变得微黄就可以了。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱中进行烤制。
蛋黄紫薯小馒头 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

小馒头烤好啦!彻底冷透后装到宝宝的辅食盒中,方便储存和携带,每次给宝宝吃几个解解馋,带去郊游也不错呢!

馒头的烹饪技巧

君君小提示: 1.我用的小粉是自带预热功能的。如果没有预热功能的烤箱,需要提前把烤箱用150度预热10分钟,把温度稳定好。 而且每个人的烤箱脾气不一样,再加上我们做的奶豆大小也会有偏差,烤制的时候一定注意不要烤糊了哈!注意观察小馒头的上色情况。看到表面变得微黄就可以了。 辅食制作和喂养问题都可以私我哦:junjunfushi7
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-15

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