芦笋香煎里脊

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张刈的料理之程
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高营养，高颜值的精致晚餐～

芦笋香煎里脊的用料

里脊 100克 大蒜 2瓣
芦笋 15根左右 老抽 半勺
黄油 一勺

芦笋香煎里脊的做法

芦笋香煎里脊的做法图解1

步骤1

芦笋冷水下锅焯水（我这差不多15根，对半切后还是蛮多的），1分钟就捞出备用
芦笋香煎里脊的做法图解2

步骤2

大蒜切成蒜末，里脊切片（比平时稍微厚点），倒入一勺橄榄油，一勺酱油，少许盐腌制20分钟
芦笋香煎里脊的做法图解3

步骤3

倒入少于油，煎芦笋，不断翻转，撒点毛毛盐，最多一分钟捞出。铺在盘子里。
芦笋香煎里脊的做法图解4

步骤4

放入一块黄油，待油化后依次放入肉片，一分钟翻面一次，三到四分钟就OK。
芦笋香煎里脊的做法图解5

步骤5

把肉铺在芦笋上～然后把蒜末倒入锅内，用余温翻炒一下。把蒜末铺在里脊上，顿时香飘十里～～

芦笋香煎里脊的烹饪技巧

主要把芦笋的嫩 做出来！！焯水和翻炒尽量短时间，分别1分钟内搞定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-16

©本菜谱的做法由 张刈的料理之程 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐

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