龙眼落英桃花泪

精品
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按照国人的传统,菜肴的名字一定要吉祥、喜庆、圆满,例如福如东海、金玉满堂,都具有美好幸福的寓意。龙眼落英桃花泪这个名字是根据食材命名,自娱自乐只在意境,并无其他寓意,考究的朋友请单纯的看做是雪耳龙眼炖桃胶吧。希望这道甜品能够让吃到的朋友变得健康美丽。

龙眼落英桃花泪的用料

玫瑰 4~6朵 大枣 3~6枚
冰糖 适量 桃胶 适量
龙眼肉 适量 银耳 适量
姜丝 适量

龙眼落英桃花泪的做法

龙眼落英桃花泪的做法图解1

步骤1

将银耳与桃胶泡发。(银耳和桃胶的用量取决于人数)12小时以上最佳。桃胶我一般会浸泡12~24小时,因为完全泡发后易清理杂质,炖煮也不会耗时太久。
龙眼落英桃花泪的做法图解2

步骤2

泡发过程中需要清理胶体和银耳内的杂质,有些细微的颗粒、木屑需要细致的清理。一般换水三至四次,干净为止。
龙眼落英桃花泪的做法图解3

步骤3

去核红枣切丝,玫瑰去蕊取花瓣,生姜切丝,生姜用量依据个人口味喜好。将以上材料同龙眼肉、发好的银耳桃胶加入冰糖一起炖煮。如果喜欢稠一点,就不要加太多水。电饭煲15-30分钟,桃胶口感取决于火候,喜欢脆滑Q弹的朋友煮15分钟左右即可。我个人比较喜欢软糯绵长的口感,电饭煲粥品30分钟,软烂香糯入口即化。
龙眼落英桃花泪的做法图解4

步骤4

出锅,将剩余的玫瑰花瓣撒上一些,不仅美观,而且会更加芬芳馥郁,齿颊留香。玫瑰纷纷,一碗香沁心脾的龙眼落英桃花泪就做好了。希望这道甜品能够带给大家感观上的享受和健康上的助益,比心~

龙眼落英桃花泪的烹饪技巧

✿桃胶又称桃花泪,具有有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。《本经逢原》:"桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。" ✿龙眼可安神,有补益心脾、养血安神的功效,常用于治疗气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等症。龙眼肉味甘性温,入心脾两经,功善补益心脾,而且甜美可口,不滋腻,不壅气,实为补心健脾之佳品。早在汉朝时期,就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”,言其功能养心益智故也。有滋补强体,补心安神、养血壮阳,益脾开胃,润肤美容的功效。故有“果中神品”之称。《神农本草经》记载:龙眼肉有治疗“五脏邪气,安志厌食”的功效,称“久服强魂聪明,轻身不老,通神明”。 ✿玫瑰作为可供食用的药物,正式载入《食物本草》。玫瑰味甘苦、性温,是著名纾缓情绪中药,还有活血调经、美容除斑、降脂减肥等功效。玫瑰明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁、调和脏腑的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。在工作和生活压力越来越大的今天,即使不是月经期,也可以多喝点玫瑰花,安抚、稳定情绪。 由于玫瑰具有耐寒、耐温的属性,且花蕾香嫩、润泽,早在隋唐时期,就倍受宫廷贵人的青睐。杨贵妃一直能保持肌肤柔嫩光泽的最大秘诀,据说就在她沐浴的华清池内,长年浸泡着鲜嫩的玫瑰花蕾。玫瑰花瓣既可沐浴也可护肤养颜,是一种天然美容护肤佳品。 ✿雪耳又称银耳,性平,味甘,其含有天然植物性胶质,可以起到具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的作用,长期食用可以嫩肤美容,达到祛除黄褐斑等效果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-06-17

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