咖喱鱼丸

精品
2.6万 浏览 631 收藏
收藏
食a色
食a色 食a色
＋ 关注


Q弹鱼丸，虽然被建议做清汤，但还是决定用咖喱。倒不是特别偏爱咖喱，只不过是忽然找到了一个消耗咖喱膏的方式。 随便找了个做法，省掉其中的土豆。因为若要按比例加入土豆，就会剩下大半个土豆不知所措。倒不如把胡萝卜用成一整根，代替土豆的分量。程序行进到三分之一，胡萝卜在锅中翻滚，忽然升起了一个大大的疑问：为什么要把鱼丸单煮，最后才与煮好的咖喱胡萝卜和土豆混合煮片刻？为什么不让鱼丸与胡萝卜土豆一开始就煮在一起呢？两种做法有什么区别吗？好像后者比较省火，味道呢？ 最后，就按自己想法，把鱼丸扔进胡萝卜，煮到胡萝卜软熟，加入咖喱，再煮至收汁。这效果看起来也不差。 旁边一朵菜花花，掐一朵，点个绿色。。。。

咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的用料

鱼丸 125克 咖喱块 1.5块
胡萝卜 1根 香叶 2片

咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法

咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解1

步骤1

用料：鱼丸125克，胡萝卜1根，咖喱块1.5块，香叶2片
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净切滚刀块，备用。
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解3

步骤3

锅中倒少许油，烧热，
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解4

步骤4

放入胡萝卜，翻炒2分钟，
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解5

步骤5

加水，
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解6

步骤6

放入香叶，煮至沸腾。
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解7

步骤7

倒入鱼丸，
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解8

步骤8

继续煮至鱼丸长大浮起。
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解9

步骤9

捞出香叶，
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解10

步骤10

放入咖喱块，
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解11

步骤11

煮至咖喱块融化，搅拌均匀，转小火。
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解12

步骤12

煮至汤汁浓稠，熄火。
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解13

步骤13

出锅装盘，
咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法图解14

步骤14

中央用菜花点缀。

咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的烹饪技巧

咖喱块的用量可以根据自己喜好酌情调整。 胡萝卜的一半用量可以换成土豆。 煮好后可以放置一两小时再加热食用，会更加入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-20

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的其他做法更多

上传我做的这道菜

咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 咖喱鱼丸#亮出哩的厨艺#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活