香肠蒸蛋

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ps:点击步骤图是GIF的哟~~~ 鸡蛋和香肠作为厨房里的基础食材， 不仅有着能搭配出千变万化的美食的魔力， 也是深受小小孩、大小孩及老小孩们的喜爱。 柔嫩的质感、细腻的口感、鲜香的味道…… 每一口都令人雀跃不已！

香肠蒸蛋的用料

金字两头乌香肠 1根 鸡蛋 3个
小葱 2根 生抽 适量
香油 适量

香肠蒸蛋的做法

香肠蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋加盐打散1分钟。
香肠蒸蛋的做法图解2

步骤2

加1.5倍温水搅拌均匀。
香肠蒸蛋的做法图解3

步骤3

去除鸡蛋液浮沫后，冷水上锅蒸7分钟。
香肠蒸蛋的做法图解4

步骤4

将香肠片均匀铺上，继续蒸6分钟。
香肠蒸蛋的做法图解5

步骤5

出锅前淋上少许生抽、香油调味，撒上葱花就可以了。

香肠蒸蛋的烹饪技巧

1.温水的加入能够让蛋羹更加顺滑，温度不能太凉，凉了不够嫩；也不能太热，热了会烫熟蛋液。 2.蒸蛋时可以扣上一个盘子，防止水蒸气进入蛋羹，造成蜂窝状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-21

©本菜谱的做法由 金字火腿 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 炖蛋 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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