【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！

【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！

精品
2.9万 浏览 120 收藏
收藏
古人食
古人食 古人食
＋ 关注


俗语说“冬至饺子夏至面”，冬至主藏，饺子是包起来的，而夏至阳气极盛，所以，面要切成条状，正合发散之意。 唐时有“槐叶冷淘”，富庶宋代，更有各色冷陶面，《西湖老人繁胜录》：“六月初六日......[有]沫肉瀣淘、银丝冷淘。” 而这甘菊冷陶，更是宋代诗人会写诗赞颂的美味，滁州甘菊是贡品，捣汁做面，更是香气袭人，不禁感叹，这才是夏天的味道。 【功效】 清肝明目、健脾养胃

【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！的用料

面粉 二百四十克 甘菊汁 一百一十克
酱油 酌量 盐 两克
芝麻油 五克

【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！的做法

【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！的做法图解1

步骤1

甘菊苗加少许水捣烂出汁 过滤后于一旁待用，喜菊叶清香的可不加水用纯汁
【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！的做法图解2

步骤2

甘菊苗加少许水捣烂出汁 过滤后于一旁待用，喜菊叶清香的可不加水用纯汁
【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！的做法图解3

步骤3

揉匀面团，擀开，折成扇子状，切成长条
【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！的做法图解4

步骤4

锅中烧水，水开后煮面 待熟，入冰水浸漂，拌上香油，再浇上心仪料汁即可

【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-21

©本菜谱的做法由 古人食 编写，未经授权不得转载

【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！的其他做法更多

上传我做的这道菜

【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 【夏至·甘菊冷淘】要想盛夏过得去，夏至就得吃碗绿！的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活