糯米珍珠丸子

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我很喜欢吃糯米珍珠丸子，有米有饭的，一口下去肉很软滑，很好吃呢。虽然做起来有些麻烦，但是，好吃的东西还是需要时间的，老人小孩都可以吃。

糯米珍珠丸子的用料

糯米 半碗 肉糜 250克
胡萝卜 1 根 料酒 1勺
盐 半勺 糖 少许
五香粉 少许 淀粉 1大勺
水 适量 麻油 适量
装饰葱花红椒粒 姜葱蒜 少许

糯米珍珠丸子的做法

糯米珍珠丸子的做法图解1

步骤1

糯米浸泡两小时，中途换水。
糯米珍珠丸子的做法图解2

步骤2

肉绞成肉泥。没有机器的亲，就剁成肉糜。
糯米珍珠丸子的做法图解3

步骤3

加盐。
糯米珍珠丸子的做法图解4

步骤4

加入料酒。
糯米珍珠丸子的做法图解5

步骤5

加入少许糖。
糯米珍珠丸子的做法图解6

步骤6

加一大勺淀粉。
糯米珍珠丸子的做法图解7

步骤7

五香粉。
糯米珍珠丸子的做法图解8

步骤8

芝麻油。
糯米珍珠丸子的做法图解9

步骤9

再加入少量水。
糯米珍珠丸子的做法图解10

步骤10

用筷子搅拌，不够的，可以再加点水。直到搅成团。
糯米珍珠丸子的做法图解11

步骤11

姜葱蒜，全部切末。
糯米珍珠丸子的做法图解12

步骤12

放入肉糜中。
糯米珍珠丸子的做法图解13

步骤13

搅上劲儿，筷子插着不会掉。
糯米珍珠丸子的做法图解14

步骤14

把浸泡好的糯米沥水。
糯米珍珠丸子的做法图解15

步骤15

胡萝卜切片备用。
糯米珍珠丸子的做法图解16

步骤16

用两手涂油再抓适量的肉糜，互相抛成团。
糯米珍珠丸子的做法图解17

步骤17

把肉团在糯米里滚一圈。
糯米珍珠丸子的做法图解18

步骤18

拿出来再整形。
糯米珍珠丸子的做法图解19

步骤19

垫一片胡萝卜，再放入蒸笼里。
糯米珍珠丸子的做法图解20

步骤20

大火，把蒸锅烧开，放入珍珠丸子，蒸15分钟。焖5分钟。
糯米珍珠丸子的做法图解21

步骤21

出锅后，放上葱花和红椒粒做装饰。
糯米珍珠丸子的做法图解22

步骤22

开吃。

糯米珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 蒸 小吃 蒸锅

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