鲜椒凤爪

独家
1.8万 浏览 102 收藏
收藏
爱上层楼8
爱上层楼8
＋ 关注


这几天的天气进入了高温烘烤模式 热的我想喝冰镇啤酒啃鸡爪爪啊 馋虫满血复活啦～去超市 采购去喽～

鲜椒凤爪的用料

鸡爪 15个 姜 3大块
料酒 30ml 柠檬 1个
小米辣椒 15个 蒜 两瓣
蜂蜜 50g 葱 4根
青杭椒 8个 生抽 1小碗
醋 1小碗 蚝油 3勺
麻椒 50克 盐 适量

鲜椒凤爪的做法

鲜椒凤爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净 剪去指甲
鲜椒凤爪的做法图解2

步骤2

锅内添水 没过鸡爪 放姜片 料酒 水开后煮10分钟 趁着煮鸡爪的时间 把料汁准备一下
鲜椒凤爪的做法图解3

步骤3

配料
鲜椒凤爪的做法图解4

步骤4

蒜瓣
鲜椒凤爪的做法图解5

步骤5

配料合影
鲜椒凤爪的做法图解6

步骤6

蒜切片
鲜椒凤爪的做法图解7

步骤7

麻椒最好捣一下 更出味
鲜椒凤爪的做法图解8

步骤8

姜切丝 青红辣椒切碎 柠檬一个也切片
鲜椒凤爪的做法图解9

步骤9

青红椒碎 姜丝 柠檬片 混合一下 ＋1小碗生抽+1小碗醋+盐适量+蜂蜜 +葱碎+一小碗凉开水搅拌均匀
鲜椒凤爪的做法图解10

步骤10

鸡爪煮好了 捞出过凉水 一个个冲凉 再用冰水浸泡15分钟后捞出 要想更入味的话呢 就把每个鸡爪再切开一下 放入刚才做好的料汁里。 刚才我切的姜我觉得有点少 我又切了些捣碎放进去 更有味些
鲜椒凤爪的做法图解11

步骤11

哈哈 搅拌均匀 盖上保鲜膜 入冰箱 最少要腌四个小时 过夜更好吃呢 掐指一算 我今晚就能吃上喽～ 啤酒好伴侣
鲜椒凤爪的做法图解12

步骤12

成品图 卖相不错吧

鲜椒凤爪的烹饪技巧

料汁调好以后 尝一下 再根据自己的口味增减酸辣度 不过还是觉得酸辣够味才过瘾！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 爱上层楼8 编写，未经授权不得转载

鲜椒凤爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

鲜椒凤爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鲜椒凤爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 鲜椒凤爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活