秋葵酿虾仁

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秋葵酿虾仁的用料

脊岭岛盐田虾仁 150g 4片
5g 料酒 10g
白胡椒粉 2g 蒸鱼豉油 10g
植物油 15g 干粉丝 1小把
开水(泡粉丝用) 适量 秋葵 4根

秋葵酿虾仁的做法

#脊领岛盐田虾美味大挑战#秋葵酿虾仁的做法图解1

步骤1

准备脊岭岛盐田虾,解冻备用
#脊领岛盐田虾美味大挑战#秋葵酿虾仁的做法图解2

步骤2

将解冻好的虾仁拍碎
#脊领岛盐田虾美味大挑战#秋葵酿虾仁的做法图解3

步骤3

用刀背把虾仁剁成虾泥,尽量剁的细一些,最好不是用打碎机
#脊领岛盐田虾美味大挑战#秋葵酿虾仁的做法图解4

步骤4

剁好的虾泥放入碗中,放入盐、白胡椒、料酒、姜拌匀腌制15分钟
#脊领岛盐田虾美味大挑战#秋葵酿虾仁的做法图解5

步骤5

腌制虾泥的同时将干粉丝放入热水中泡软,洗净秋葵
#脊领岛盐田虾美味大挑战#秋葵酿虾仁的做法图解6

步骤6

将秋葵对半剖开,秋葵的籽可以放入虾泥中拌匀
#脊领岛盐田虾美味大挑战#秋葵酿虾仁的做法图解7

步骤7

泡好的粉丝捞出装入盘中,倒入蒸鱼豉油,拌匀
#脊领岛盐田虾美味大挑战#秋葵酿虾仁的做法图解8

步骤8

将虾泥装入秋葵中,再把秋葵放在粉丝的上面,蒸锅上汽后把盘子,放入蒸锅,大火蒸8分钟
#脊领岛盐田虾美味大挑战#秋葵酿虾仁的做法图解9

步骤9

蒸好后取出,锅内烧热油,慢慢淋在虾泥上即可
#脊领岛盐田虾美味大挑战#秋葵酿虾仁的做法图解10

步骤10

美味的脊岭岛盐田虾完成✅

秋葵酿虾仁的烹饪技巧

1.脊岭岛盐田虾很干净,不用去虾线,虾肉劲道,口感爽滑,刀背一定要剁细碎,很容易就出虾胶了 2.还可以依个人口味加如小米椒或剁椒,如果加剁椒,建议不要再加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-07-13

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