山西滴家常焖面

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MAMI090421
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焖面的用料

猪肉 适量 豆角 适量
葱 适量 酱油 一汤勺
姜 3片 盐 三勺
油 适量 八角 一个
面条 三块钱的 西红柿 一个
料酒 适量 蒜 适量

焖面的做法

山西滴家常焖面的做法图解1

步骤1

适量的猪肉腌制一下，放适量的料酒酱油和蒜还有几片姜
山西滴家常焖面的做法图解2

步骤2

西红柿切好，还有葱适量
山西滴家常焖面的做法图解3

步骤3

部分蒜可以稻城蒜末
山西滴家常焖面的做法图解4

步骤4

热油，可以准备开始做饭啦～
山西滴家常焖面的做法图解5

步骤5

把腌好的肉，放进锅里炒一炒～
山西滴家常焖面的做法图解6

步骤6

炒的差不多了放葱～
山西滴家常焖面的做法图解7

步骤7

放豆角，炒一炒，快绿的时候，准备放西红柿～
山西滴家常焖面的做法图解8

步骤8

西红柿可以增加一些酸味，继续煸炒～
山西滴家常焖面的做法图解9

步骤9

加酱油，一平勺也可以的，加三小勺盐～
山西滴家常焖面的做法图解10

步骤10

煸炒差不多了，加一碗热水，盖上锅盖，焖一下菜～在这里把那一个八角放心去～大概3～5分钟吧～
山西滴家常焖面的做法图解11

步骤11

把汤汁舀出来，单独放在盆子里，锅底留一些汤汁，只要菜刚好能把汤汁盖住就行，不能留太少，容易糊锅～
山西滴家常焖面的做法图解12

步骤12

把汤汁舀出来一后，锅里大概就是这个样子～
山西滴家常焖面的做法图解13

步骤13

把生焖面用手截断，慢慢的铺在菜上面，主要尽量不要铺到锅边上，避免粘锅，可以堆砌成小山包，也要保证不会影响盖子就好～
山西滴家常焖面的做法图解14

步骤14

好啦，盖上锅盖，大火焖一焖，大概3分钟，锅盖开始冒气就可以啦～
山西滴家常焖面的做法图解15

步骤15

这个时候大概面已经熟一些啦，打开锅盖开始浇汤，均匀的浇汤，当然要注意，如果锅的边缘有面条粘锅啦，拿铲子稍微往中间聚一聚～
山西滴家常焖面的做法图解16

步骤16

浇完汤继续盖盖子，焖个3到5分钟～基本就好啦，拿铲子上下翻一翻，可以准备吃饭啦～
山西滴家常焖面的做法图解17

步骤17

香油和醋可以调一些蒜末，浇面吃～也可以自己到一些醋直接吃面～

焖面的烹饪技巧

焖面大家可以去卖面条的地方去买，买生焖面，这个是三块钱的，够四个大人和一个小孩吃～关于肉啊，菜啊，大家都可以按照自己喜好来买～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 MAMI090421 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 山西菜 中国菜 咸 焖

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