黑芝麻汉堡包

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加入了黑芝麻粉的汉堡胚，营养价值非常丰富，而且有一股浓浓的黑芝麻的香味，因为加入了老面内部组织非常的柔软，夹入喜欢的肉饼、芝士片、生菜，挤上蕃茄沙司、撒上黑胡椒粒，一个美味的黑芝麻汉堡就可以开吃了。

汉堡的用料

面包粉 260克 黑芝麻粉 30克
老面 50克 水 120克
鸡蛋液 40克 白砂糖 40克
盐 2克 干酵母 4克
黄油 20克

汉堡的做法

黑芝麻汉堡包的做法图解1

步骤1

1、把主面团里除黄油和盐以外的材料按照先液体后固体的顺序依次放入面包机中。
黑芝麻汉堡包的做法图解2

步骤2

2、启动面包机的揉面程序。
黑芝麻汉堡包的做法图解3

步骤3

3、待面粉基本揉成团后加入黄油和盐。
黑芝麻汉堡包的做法图解4

步骤4

4、继续揉面至面团的表面光滑，能拉出薄而结实的膜。此时揉面程序结束。
黑芝麻汉堡包的做法图解5

步骤5

5、放入碗中盖上保鲜膜进行第一次发酵。
黑芝麻汉堡包的做法图解6

步骤6

6、发酵好的面团体积增大2倍左右，手指沾少许干面粉插入面团中，不回缩不塌陷。
黑芝麻汉堡包的做法图解7

步骤7

7、取出面团揉搓排气。
黑芝麻汉堡包的做法图解8

步骤8

8、分成6等份松弛10分钟。
黑芝麻汉堡包的做法图解9

步骤9

9、揉成光滑的圆形。
黑芝麻汉堡包的做法图解10

步骤10

10、均匀地码入烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵。
黑芝麻汉堡包的做法图解11

步骤11

11、发酵至两倍大。
黑芝麻汉堡包的做法图解12

步骤12

12、刷上一层薄薄的鸡蛋液，均匀地撒上芝士碎。
黑芝麻汉堡包的做法图解13

步骤13

13、烤箱150度上下火预热好，放入烤盘于中下层烘烤25分钟后取出。
黑芝麻汉堡包的做法图解14

步骤14

14、出炉。
黑芝麻汉堡包的做法图解15

步骤15

15、夹入喜欢的肉饼、芝士片、生菜，挤上蕃茄沙司、撒上黑胡椒粒，一个美味的汉堡就可以吃了。
黑芝麻汉堡包的做法图解16

步骤16

16、夹入喜欢的肉饼、芝士片、生菜，挤上蕃茄沙司、撒上黑胡椒粒，一个美味的汉堡就可以吃了。
黑芝麻汉堡包的做法图解17

步骤17

17、夹入喜欢的肉饼、芝士片、生菜，挤上蕃茄沙司、撒上黑胡椒粒，一个美味的汉堡就可以吃了。
黑芝麻汉堡包的做法图解18

步骤18

18、夹入喜欢的肉饼、芝士片、生菜，挤上蕃茄沙司、撒上黑胡椒粒，一个美味的汉堡就可以吃了。

汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 美式快餐 外国菜 咸 烤 汉堡

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