自制黄皮干

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Meigen
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黄皮干的用料

黄皮 适量 红片糖 适量
冰糖 适量 甘草 适量

黄皮干的做法

自制黄皮干的做法图解1

步骤1

新鲜的黄皮去蒂
自制黄皮干的做法图解2

步骤2

盐水浸泡一个小时以上 （三大勺盐）
自制黄皮干的做法图解3

步骤3

反复冲洗黄皮，至水清无杂质。然后用菜篮子装起，沥干水份。
自制黄皮干的做法图解4

步骤4

砂锅里沸水煮开，加入红片糖，冰糖，熬制糖浆，（糖的用量：糖水熬成浆就够了）红糖和冰糖的用量随意，想要颜色深点，可以放多点红糖。再放入甘草片，最后放入沥干水份的黄皮。（黄皮一定不能超过糖浆的水面）
自制黄皮干的做法图解5

步骤5

加入黄皮后，煮开后即可关火。待凉了以后装罐密封。

黄皮干的烹饪技巧

1糖的用量：糖水熬成浆就代表糖的用量够了。 2甘草随意，不过太多则苦 3黄皮选无核的，可以省略去核步骤 4喜欢干一点的口感的，可以晒一下再装罐。 5 熬剩的糖浆可以冲水喝，甘甜可口，还可以开胃消滞。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

©本菜谱的做法由 Meigen 编写，未经授权不得转载

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