小兔子馒头

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将白面馒头加入火腿肠做成小兔子的样子，不仅营养丰富，口感提升，而且外形超级可爱，让人无法抵挡。

小兔子馒头的用料

面粉 200克 清水或牛奶 100克
火腿肠 2根 白砂糖 20克
酵母粉 2克 红豆 适量

小兔子馒头的做法

小兔子馒头的做法图解1

步骤1

酵母用水化开后静置10分钟，将面粉和糖一起倒入大碗钟，再一边倒入酵母水一边进行搅拌；
小兔子馒头的做法图解2

步骤2

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，将面团发酵至2倍大小；
小兔子馒头的做法图解3

步骤3

发酵时间和放酵母的多少和环境温度的不同而不同，酵母放得多，环境温度高就发酵得越快，夏天一般需要发酵半小时左右。发酵完成后可以用手指戳面团，面团不回缩不塌陷则说明面团发酵得非常成功，如果面团回缩，则说明面团不够松弛，要继续静置。
小兔子馒头的做法图解4

步骤4

发酵完成后，将大面团揉成6个小面团，再揉成长条状，需要揉至40厘米以上长度；
小兔子馒头的做法图解5

步骤5

将长条面团对折，中下端放一根火腿肠，将面团的两端分别塞入下端的洞里。然后稍稍整形，再用两颗红豆点缀当作眼镜，小兔子面包胚造型就做好了，放置醒发10分钟左右（温馨提示：宝宝吃的时候要提前把红豆取下）。
小兔子馒头的做法图解6

步骤6

炒锅中加入适量水，放入蒸笼，再把小兔子放入蒸笼中，大火煮开后，调小火，继续煮约8分钟，可爱的小兔子馒头就出炉了。
小兔子馒头的做法图解7

步骤7

成品图
小兔子馒头的做法图解8

步骤8

成品图

小兔子馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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