花甲炖蛋

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花甲、鸡蛋高蛋白，味道鲜美……

花甲炖蛋的用料

花甲 200g 鸡蛋 3个
芝麻油 少许 盐 适量
水 鸡蛋液量的1.5-2倍 生抽 适量
葱花 少许

花甲炖蛋的做法

花甲炖蛋的做法图解1

步骤1

花甲表面清洗干净，放入清水加少许食盐放冰箱冷藏室养一晚，取出冲洗表面，锅里清水烧开倒入花甲，开口捞出，自来水冲洗花甲，均匀摆放盘底。
花甲炖蛋的做法图解2

步骤2

3个鸡蛋打散，煮花甲的水留着用。
花甲炖蛋的做法图解3

步骤3

蛋液中加入蛋液量1.5-2倍的水，放入适量盐。
花甲炖蛋的做法图解4

步骤4

蛋液过筛，倒入摆放好的花甲盘中。
花甲炖蛋的做法图解5

步骤5

蛋液倒入盘中，静至一会。
花甲炖蛋的做法图解6

步骤6

裹上保险膜，开水上锅。
花甲炖蛋的做法图解7

步骤7

蒸8-10分钟，至表面蛋液凝固，揭开保鲜膜，撒人葱花。
花甲炖蛋的做法图解8

步骤8

放入生抽，淋上麻油，闷一分钟，美美的出锅。
花甲炖蛋的做法图解9

步骤9

一顿丰盛的晚餐，美美哒开吃喽(∩˃o˂∩)♡

花甲炖蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

©本菜谱的做法由 快乐天使乐乐妈 编写，未经授权不得转载

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