免手揉吐司

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linSelina
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因为家里没有面包机，我又没有力气揉手膜出来，就用了这个办法做，免手揉的，做出来面包很松软，很好吃，加了45g的黄油，好吃很香很棒！

免手揉吐司的用料

鸡蛋 1个 高筋面粉 350g
盐 5g 白砂糖 30g
酵母粉 4g 黄油 45g
牛奶 140ml 温水 50ml
土司盒 1个

免手揉吐司的做法

步骤1

把酵母粉倒进温水里激活酵母活性后，把室温牛奶鸡蛋倒进去，搅拌一下

步骤2

把黄油室温软化好，备用

步骤3

把面粉、砂糖、盐以及之前的酵母液体搅拌在一起，用筷子搅匀，放入之前软化好的黄油。手戴上手套开始揉，可以适当的摔一下面团，可以增加柔软度

步骤4

把面团装进塑料袋里，塑料袋选择大一点，因为发酵的时候会变大

步骤5

室温发酵半小时，放进冰箱保鲜里 低温发酵10小时至13小时，时间以袋子鼓了为准

步骤6

拿出来后，稍微按下排气，把面团平均分为三份，滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟
免手揉吐司的做法图解7

步骤7

面团一次整形，静止15分钟，再整一次，放进土司盒，等到发酵到八分满就可以放进烤箱
免手揉吐司的做法图解8

步骤8

180度烤40分钟，根据自己的家的烤箱进行调整温度及时间
免手揉吐司的做法图解9

步骤9

非常好吃！

免手揉吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 linSelina 编写，未经授权不得转载

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