柚子皮糖

精品
4.0万 浏览 360 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注

柚子皮糖的用料

柚子皮 约500克 白砂糖或冰糖 300克
柠檬 半个

柚子皮糖的做法

柚子皮糖的做法图解1

步骤1

柚子皮用食盐使劲搓洗干净，再用片刀切成均匀的条状；
柚子皮糖的做法图解2

步骤2

将切好的柚子皮放入炒锅中，加入水，盖上锅盖大火煮开后，调小火再煮5-10分钟；
柚子皮糖的做法图解3

步骤3

用水将煮好的柚子皮清洗2-3遍，再拧干水份备用；
柚子皮糖的做法图解4

步骤4

锅中加入少许水和冰糖，将冰糖煮至完全融化，再熬至水分蒸发，糖浆起泡，再将处理好的柚子皮放入锅中，半个柠檬用榨汁器取汁，倒入锅中，拌匀，柚子皮的白色部分吸收糖浆，颜色变黄，小火慢慢烘烤，烤的过程中，可以用锅铲不时地翻动几下，以免糊底；
柚子皮糖的做法图解5

步骤5

烘至柚子皮表面开始挂霜，即可熄火，此时柚子皮表面变干，而内部还有些湿润，这时的口感最好，柚皮糖软糯Q弹，有嚼劲，如果烤得全干的话，吃起来口感比较硬，根据个人喜好的软硬程度烘烤即可；
柚子皮糖的做法图解6

步骤6

成品图

柚子皮糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

柚子皮糖的其他做法更多

柚子皮糖的全部作品更多

上传我做的这道菜

柚子皮糖的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 柚子皮糖

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 柚子皮糖的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活