青瓜拌豆腐丝

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今天我用翠绿的青瓜来搭配豆腐丝，没有加辣椒，清新素雅的颜色，加少许蒜成品口味也不会感觉清淡。虽说辣的比较开胃，毕竟夏季容易上火，加几道清淡些的小凉菜一起上桌是个不错的选择。

青瓜拌豆腐丝的用料

青瓜 1根 干豆腐 1张
白酱油 1汤匙 米醋 1汤匙
盐 适量 鸡精 1茶匙
香油 1小勺 大蒜 3瓣
白糖 1茶匙

青瓜拌豆腐丝的做法

青瓜拌豆腐丝的做法图解1

步骤1

锅中煮开水，下干豆腐略煮一下，捞出沥水
青瓜拌豆腐丝的做法图解2

步骤2

放置不烫手后，将干豆腐卷起来切成细丝
青瓜拌豆腐丝的做法图解3

步骤3

青瓜洗净，切成丝。
青瓜拌豆腐丝的做法图解4

步骤4

大蒜去皮剁成碎末
青瓜拌豆腐丝的做法图解5

步骤5

将豆腐丝，青瓜丝，蒜末放入稍大的容器
青瓜拌豆腐丝的做法图解6

步骤6

加入白酱油，米醋，盐，鸡精，白糖，香油拌匀即可
青瓜拌豆腐丝的做法图解7

步骤7

成品
青瓜拌豆腐丝的做法图解8

步骤8

成品
青瓜拌豆腐丝的做法图解9

步骤9

成品

青瓜拌豆腐丝的烹饪技巧

青瓜我是用擦丝器擦的粗丝，刀切的话不要切太细，略粗一点吃起来才有存在感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-31

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分类： 拌 咸 下酒菜 午餐 晚餐

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