铁含量是猪肉的十倍，补铁效果第一，你却不知道怎么给宝宝吃？

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番茄煎蛋卷参考月龄：11M+ 今天给大家推荐的这道辅食，用到了补铁效果第一的猪肝粉，搭配维C超高的番茄，调味的同时，更有利于宝宝对铁元素的吸收！

番茄煎蛋卷的用料

番茄 70克	猪肝粉 0.5克
中筋面粉 20克	鸡蛋1个约55克

番茄煎蛋卷的做法

步骤1

准备食材：番茄70克猪肝粉0.5克中筋面粉20克鸡蛋1个（约55克）

步骤2

番茄去皮去蒂，切小块。 »番茄顶部划十字后，开水浸泡，更容易去皮哦~

步骤3

辅食机内分别倒入番茄块、鸡蛋，搅打均匀。

步骤4

搅打好的番茄糊倒入空碗中，再分别倒入中筋面粉、猪肝粉。 »宝妈家里如果没有猪肝粉的话，可以将新鲜的猪肝洗净后煮熟，搅打成泥，再倒入番茄糊中就可以啦~

步骤5

搅拌均匀。

步骤6

将搅拌均匀的番茄糊过筛。 »过筛后会更加细腻，有助于宝宝消化与吸收哦~

步骤7

平底锅刷少许食用油。

步骤8

电陶炉开小火，热锅到100℃左右，平底锅离灶。 »平底锅离灶是为了防止面糊倒入锅中过快凝固，而摊不薄。 »同款电陶炉开3档。

步骤9

舀入面糊，晃动平底锅摊圆面糊。 »面糊一定要摊均匀，不然容易受热不均哦~

步骤10

放回电陶炉上。

步骤11

煎至底部凝固。

步骤12

翻面。

步骤13

煎至熟透后，趁热轻轻卷起。 »一定要趁热卷哦，不然蛋卷冷却后再卷容易裂开。

步骤14

对半切开。 »宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来确定蛋卷的大小和长度哦~

步骤15

橙色的小蛋卷，看着就好想吃，妈妈们也可以用蔬菜汁做成绿色的小蛋卷，红红绿绿的超有食欲，宝宝一手一个，当他把蛋和菜大口大口吃掉的时候，这一整天心情都会超好~

番茄煎蛋卷的烹饪技巧

●关于猪肝粉的制作方法，之前我有推过哦，不知道怎么制作的宝妈可以点击《番茄猪肝粉》。 ●宝妈也可以把番茄替换成菠菜、紫甘蓝等其他颜色的蔬菜，就可以做成五彩的煎蛋卷咯！黄妈说：猪肝是最理想的“补铁”食物之一，但许多妈妈觉得猪肝是动物的解毒器官内脏，能经常给宝宝吃吗？想要给娃安全地吃猪肝，记住这两点： 1. 限量吃，每周食用量不超过 20g，分为2 次左右食用。（如图所示：比一元硬币稍大一点，厚度差不多一元硬币的直径。） 2. 挑选新鲜的猪肝，并用流动的水冲洗，划十字浸泡，煮猪肝时，别追求嫩，一定要煮熟透。只要是检疫合格的猪肝，食用前充分清洗浸泡，都没问题。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

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