超级下饭的红烧鸡翅

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一家三口都是无肉不欢，但是外出就餐总归是不太健康而且也不太经济（虽然这是重点），于是在家就各种琢磨烹调肉食！鸡翅中是闺女的最爱～但是很多肉食里都喜欢加糖来提鲜，大家都知道糖吃多了对身体不好尤其是孩子，所以这道红烧鸡翅不加糖，还超级好吃超级下饭！

红烧鸡翅的用料

鸡翅 500g 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
盐 适量 肥猪肉 30g
葱 3段 姜 五大片
蒜 3瓣 花椒 一小撮
大料 一颗 香叶 两片
桂皮 一小小块

红烧鸡翅的做法

超级下饭的红烧鸡翅的做法图解1

步骤1

全家福，从右至左—鸡翅中、香料、葱姜蒜、肥猪肉
超级下饭的红烧鸡翅的做法图解2

步骤2

锅中加入凉水、两片姜、料酒少许
超级下饭的红烧鸡翅的做法图解3

步骤3

鸡翅焯水，冷水入锅煮开至浮沫全部浮上来即可
超级下饭的红烧鸡翅的做法图解4

步骤4

炒好后的鸡翅捞出来沥干水分待用
超级下饭的红烧鸡翅的做法图解5

步骤5

炒锅烧干加入肥猪肉片小火煸出油份（没有肥肉可以用猪油，都没有就用植物油）
超级下饭的红烧鸡翅的做法图解6

步骤6

加入所有香料、葱姜蒜，小火煸炒出香味，倒入鸡翅翻炒
超级下饭的红烧鸡翅的做法图解7

步骤7

鸡翅微微变色后加入生抽、老抽再翻炒几下，喜欢颜色重的老抽可以多加一些
超级下饭的红烧鸡翅的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后加入热水，加入盐少许没过鸡翅即可
超级下饭的红烧鸡翅的做法图解9

步骤9

大火烧开小火慢炖20分钟到半个小时，这时候可以尝尝咸淡，汤汁的咸淡感觉略微淡一些就好，这时如果咸淡合适收汁后就会很咸
超级下饭的红烧鸡翅的做法图解10

步骤10

小火半个小时后开大火收汁，汤汁浓稠后要不停翻炒防止粘锅，喜欢汤泡饭的可以多留一些汤汁，泡饭真的是好吃到飞起来
超级下饭的红烧鸡翅的做法图解11

步骤11

摆盘上桌✌️

红烧鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 悠然自得就是我 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 咸 下饭菜 家常菜 炒锅

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