子姜紫苏焖鸭

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娃女珍珍
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同事拿了一些家婆自种的子姜，非常新鲜，就来一道家常菜：子姜焖鸭脖子

子姜紫苏焖鸭的用料

紫苏叶 一把 蒜 两瓣
白糖 半勺 香油 半勺
鸭子 半只 新鲜子姜 适量
盐 一勺 料酒 两勺
生抽 一勺 蚝油 一勺
老抽 半勺

子姜紫苏焖鸭的做法

子姜紫苏焖鸭的做法图解1

步骤1

鸭切块，洗净备用
子姜紫苏焖鸭的做法图解2

步骤2

子姜切片备用
子姜紫苏焖鸭的做法图解3

步骤3

紫苏，蒜备用
子姜紫苏焖鸭的做法图解4

步骤4

热锅，加蒜，炒鸭，炒至完全变色
子姜紫苏焖鸭的做法图解5

步骤5

炒好后，加入，生抽，老抽，蚝油，料酒，白糖，继续炒均匀
子姜紫苏焖鸭的做法图解6

步骤6

再加入子姜和紫苏，再炒，也炒至子姜变色
子姜紫苏焖鸭的做法图解7

步骤7

加水，加盐，开大火烧开十分钟，盖盖焖至汤汁浓稠。
子姜紫苏焖鸭的做法图解8

步骤8

完成。

子姜紫苏焖鸭的烹饪技巧

不建议晚上吃姜，刺激，怕影响睡眠
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 娃女珍珍 编写，未经授权不得转载

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