纯手工无添加入口即化绿豆糕

独家

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十指沾阳春水的小仙女

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入口即化的绿豆糕，迄今为止吃过最好吃的了，过程挺波折的，做的过程中几次心态崩了想要放弃，好在最后成功了，也算是一种特别的仪式吧，

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 400g	白糖 50g
蜂蜜 100g	黄油 100g

绿豆糕的做法

步骤1

绿豆去皮的方法随便百度一大把我就不细说了，或者觉得麻烦的直接买去皮绿豆，去了皮的绿豆泡水一晚上，天气热怕坏勤换水或者冰箱冷藏，

步骤2

泡好后上火蒸至用手或勺子能碾碎的状态，添少量水打成豆沙，然后锅里下黄油融化，加入豆沙翻炒，油吸收好之后加入糖跟蜂蜜，翻炒到水分蒸发不粘锅，能揉成团的状态。

步骤3

可以直接切块或者圆饼，家里正好有月饼模具所以就简单弄了下，好看又好吃，做好后冷藏放会儿就可以吃了。

绿豆糕的烹饪技巧

说一下，水量一定要控制好，干了会渣，稀了就是我这种，好吃但是做起来特别麻烦，炒的时候会乱溅，还会糊锅，我没办法，用微波炉跟烤箱分别蒸发了几次水分又接着炒的，家里能用的器皿都用上了，好几次想要放弃，但不管怎么样，做出来之后真的是超级好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-08

©本菜谱的做法由十指沾阳春水的小仙女编写，未经授权不得转载

十指沾阳春水的小仙女

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