凉拌刀拍黄瓜

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夏日凉拌，是每一个夏天赐予我们舌尖上的恣意妄为……珍惜并去拥抱吧

凉拌刀拍黄瓜的用料

食盐 小1汤匙 生抽 两勺
香醋 三勺 花生油 少许
黄瓜 一根 蒜 3瓣
小米椒 3根 香葱 1根
蚝油 1勺 白糖 1勺

凉拌刀拍黄瓜的做法

凉拌刀拍黄瓜的做法图解1

步骤1

1⃣️黄瓜去皮（可不去皮），拍碎后改刀切成小块装盘，蒜切末，小葱切末，小米椒干辣椒都切末
凉拌刀拍黄瓜的做法图解2

步骤2

2⃣️起一口炒锅，加入适量食用油香油，冷油加入干辣椒（防止蹦锅），小火煸炒干辣椒，并将切好的蒜末、小米椒倒入小碗中
凉拌刀拍黄瓜的做法图解3

步骤3

3⃣️干辣椒炒至微微变色，倒入刚才的小碗中，加入两勺生抽，三勺醋，一勺蚝油，一勺白勺糖，半勺食盐，加入葱花，搅拌均匀直至白糖食盐溶化，倒入备好的黄瓜，拌匀即可食用。
凉拌刀拍黄瓜的做法图解4

步骤4

拌匀，享受美味可口饭菜啦～
凉拌刀拍黄瓜的做法图解5

步骤5

拍照
凉拌刀拍黄瓜的做法图解6

步骤6

吃吃吃

凉拌刀拍黄瓜的烹饪技巧

（tips：白糖可适当多加一点点，味道会更美味……并且，干辣椒是直接可以用小米椒代替，这样就可以不用过油锅，我是粗心大意小米椒用完了所以多一步）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-09

©本菜谱的做法由 tel_蚊子 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 咸 下酒菜 凉菜

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