凉拌刀拍黄瓜

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夏日凉拌,是每一个夏天赐予我们舌尖上的恣意妄为……珍惜并去拥抱吧

凉拌刀拍黄瓜的用料

食盐 小1汤匙 生抽 两勺
香醋 三勺 花生油 少许
黄瓜 一根 3瓣
小米椒 3根 香葱 1根
蚝油 1勺 白糖 1勺

凉拌刀拍黄瓜的做法

凉拌刀拍黄瓜的做法图解1

步骤1

1⃣️黄瓜去皮(可不去皮),拍碎后改刀切成小块装盘,蒜切末,小葱切末,小米椒干辣椒都切末
凉拌刀拍黄瓜的做法图解2

步骤2

2⃣️起一口炒锅,加入适量食用油香油,冷油加入干辣椒(防止蹦锅),小火煸炒干辣椒,并将切好的蒜末、小米椒倒入小碗中
凉拌刀拍黄瓜的做法图解3

步骤3

3⃣️干辣椒炒至微微变色,倒入刚才的小碗中,加入两勺生抽,三勺醋,一勺蚝油,一勺白勺糖,半勺食盐,加入葱花,搅拌均匀直至白糖食盐溶化,倒入备好的黄瓜,拌匀即可食用。
凉拌刀拍黄瓜的做法图解4

步骤4

拌匀,享受美味可口饭菜啦~
凉拌刀拍黄瓜的做法图解5

步骤5

拍照
凉拌刀拍黄瓜的做法图解6

步骤6

吃吃吃

凉拌刀拍黄瓜的烹饪技巧

(tips:白糖可适当多加一点点,味道会更美味……并且,干辣椒是直接可以用小米椒代替,这样就可以不用过油锅,我是粗心大意小米椒用完了所以多一步)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-09

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