家庭版酸辣鸡爪

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快手菜小厨娘
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我婆婆和我奶奶特别爱吃鸡爪，最近微商很兴但也卖的很贵，于是我就自己做一点试试。

酸辣鸡爪的用料

盐 一勺 香油 适量
鸡爪 两斤 柠檬 一个
料酒鸡精 适量 酱油陈醋 适量
小米辣 三两 香菜梗 一大把
蒜片 适量 冰水 适量
姜片 适量

酸辣鸡爪的做法

家庭版酸辣鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗净，剪指甲，切两半。锅烧水，开了后放鸡爪，姜片和一点料酒。煮八九分钟即可。
家庭版酸辣鸡爪的做法图解2

步骤2

捞出洗净浮沫，用凉水或者冰水跑鸡爪，目的为让鸡爪变得脆又弹牙。
家庭版酸辣鸡爪的做法图解3

步骤3

没有买到小米辣，用杭椒丁代替一下。如果有红色的放入搭配颜色会更好。蒜片，柠檬片一起备好。
家庭版酸辣鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪量了以后，放入蒜片柠檬片辣椒丁，香菜梗，香油，料酒，陈醋，盐，鸡精，酱油调味儿。如果有百香果，放入一个，会更好吃。
家庭版酸辣鸡爪的做法图解5

步骤5

拌匀，蒙上保鲜膜，在冰箱保鲜里放一夜，期间翻翻食材。争取入味均匀。
家庭版酸辣鸡爪的做法图解6

步骤6

吃的时候装盘即可。是不是很简单呀？

酸辣鸡爪的烹饪技巧

小米辣，百香果都会让这鸡爪加分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-12

©本菜谱的做法由 快手菜小厨娘 编写，未经授权不得转载

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