全麦肉松堡

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全麦肉松堡的用料

高粉 173克 全麦粉 30克
细砂糖 42克 盐 3克
酵母 4克 奶粉 18克
全蛋 23克 牛奶 112克
黄油 27 肉松 适量
冠利沙拉酱 适量

全麦肉松堡的做法

全麦肉松堡的做法图解1

步骤1

除黄油外部材料放入厨师机搅拌成团，再加入黄油揉到完全阶段,搅拌至面团可以拉出大片具有韧性的薄膜
全麦肉松堡的做法图解2

步骤2

揉好的面团滚圆放盆中，放温暖处进行基础发酵.
全麦肉松堡的做法图解3

步骤3

面团发酵到两倍大时，用手指戳一下，面团不加缩不回弹。
全麦肉松堡的做法图解4

步骤4

发酵的时侯来做沙拉肉松馅，取适量的肉松，倒入适量的冠利沙拉酱
全麦肉松堡的做法图解5

步骤5

搅拌均匀备用。
全麦肉松堡的做法图解6

步骤6

发酵好后给面团排气，均分成8份，滚圆、盖保鲜膜室温下松驰15分钟。
全麦肉松堡的做法图解7

步骤7

取一面团，用擀面杖擀成长椭圆形，翻面，辅上拌好的肉松。
全麦肉松堡的做法图解8

步骤8

从上往下卷起。
全麦肉松堡的做法图解9

步骤9

全部卷好后。
全麦肉松堡的做法图解10

步骤10

放入学厨模具中。
全麦肉松堡的做法图解11

步骤11

放温暖湿润处，进行最后发酵。
全麦肉松堡的做法图解12

步骤12

发到8分满模。放入预热好的烤箱180度 20分钟左右。（不同烤箱温度不一样，根据自家烤箱调节温度）
全麦肉松堡的做法图解13

步骤13

出炉晾凉。
全麦肉松堡的做法图解14

步骤14

把冠利沙拉酱倒入裱花袋中。
全麦肉松堡的做法图解15

步骤15

剪个小口，挤在面包的表面，然后用小勺辅平。
全麦肉松堡的做法图解16

步骤16

16、最后辅满肉松即可。
全麦肉松堡的做法图解17

步骤17

成品图

全麦肉松堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-13

©本菜谱的做法由 小妖2000 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 咸

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