全麦肉松堡

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妞小豆
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想自己动手做面包，却害怕手揉？有了松下面包机，做出松软的面包，就再简单不过了～

全麦肉松堡＃2016松下大师赛＃的用料

高筋面粉 200g 全麦粉 60g
全蛋 22g 盐 3g
酵母 3g 水 89g
牛奶 45g 糖 23g
黄油 28g

全麦肉松堡＃2016松下大师赛＃的做法

全麦肉松堡＃2016松下大师赛＃的做法图解1

步骤1

除黄油以外，所有材料放入松下面包机程序18，揉面15分钟
全麦肉松堡＃2016松下大师赛＃的做法图解2

步骤2

一个程序结束后，放入黄油，继续用程序18揉一遍
全麦肉松堡＃2016松下大师赛＃的做法图解3

步骤3

将揉好的面团取出，放入盆内，盖上保鲜膜一发。一发至1.5倍大时用手沾面粉，撮一个洞，面团不回弹就好了。
全麦肉松堡＃2016松下大师赛＃的做法图解4

步骤4

将一次发酵好的面团取出，排气，分割成每60克，滚圆好盖保鲜膜松弛15分钟
全麦肉松堡＃2016松下大师赛＃的做法图解5

步骤5

将松弛好的面团擀成长方形，1/3处放上肉松，顺势卷起，捏紧收口，放入纸膜，盖上保鲜膜，进行二次发酵
全麦肉松堡＃2016松下大师赛＃的做法图解6

步骤6

二次发酵至1.5倍大
全麦肉松堡＃2016松下大师赛＃的做法图解7

步骤7

将发酵好的面包，送入预热好的烤箱，180度18分钟，出炉冷却后在表面挤上沙拉酱，放上肉松就好啦：）

全麦肉松堡＃2016松下大师赛＃的烹饪技巧

每款面粉吸水性不同，可以预留5%液体量，根据面团增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 妞小豆 编写，未经授权不得转载

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