土豆小丸子

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小莴笋
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之前做过一次，但是炸出来的丸子全都散掉了，以失败告终，今天看到冰箱里有一个大土豆，心血来潮想着再尝试一次。

土豆小丸子的用料

土豆 1个 生粉或玉米淀粉 20g
盐 少许

土豆小丸子的做法

土豆小丸子的做法图解1

步骤1

土豆切成片，放电饭煲里蒸熟。
土豆小丸子的做法图解2

步骤2

用大勺子的背面压蒸熟的土豆。
土豆小丸子的做法图解3

步骤3

加入20g生粉和少许盐，继续用勺子压成土豆泥。
土豆小丸子的做法图解4

步骤4

将土豆泥搓成小圆球，裹上面包糠（不裹也可以）。
土豆小丸子的做法图解5

步骤5

热油锅，转小火，将土豆丸子炸至表面金黄即可。
土豆小丸子的做法图解6

步骤6

淋上番茄酱，完美的搭配！

土豆小丸子的烹饪技巧

1.可以在土豆泥中加少许的胡椒粉，这样味道会更好，我家里没有，也懒得去买了。 2.土豆泥本来就蒸熟了，所以炸的时间不宜过长。 3.如果没有生粉，就用普通的面粉也是可以的，但是不要用糯米粉哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-16

©本菜谱的做法由 小莴笋 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 下饭菜 下酒菜 一家三口 一人食

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