牛肉滑蛋

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小小瑜小v
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高蛋白低脂肪，老幼孕妇都合适。

牛肉滑蛋的用料

牛里脊 200克 鸡蛋 4个
小香葱 三根 酱油 少许
料酒 1勺 蛋清 适量
淀粉 少许 食用油 适量
白胡椒粉 适量 蚝油 适量
糖 少许

牛肉滑蛋的做法

牛肉滑蛋的做法图解1

步骤1

把牛肉顺着横纹有多薄切多薄。
牛肉滑蛋的做法图解2

步骤2

将蛋清，糖，酱油，蚝油，料酒，白胡椒粉，淀粉，食用油下到牛肉里手抓腌一会。
牛肉滑蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋打匀，加一点盐。
牛肉滑蛋的做法图解4

步骤4

热锅下油，等油温到八成下牛肉，炒至八九成熟，基本上全变色了。
牛肉滑蛋的做法图解5

步骤5

把牛肉倒进蛋液，洗锅热油再下锅，这步忘记了拍了。反正炒到看到蛋熟放入小葱炒一会就可以了。
牛肉滑蛋的做法图解6

步骤6

成品

牛肉滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-16

©本菜谱的做法由 小小瑜小v 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 快手菜 下饭菜

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