自制广式肠粉，嫩滑绵软，家里宝宝最爱哦～么么哒

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姗89
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四岁孩子不爱吃肉，嫌柴，蒸个肠粉，有肉有蛋，口感嫩滑易食，孩子吃完一碟，棒棒哒

广式肠粉的用料

鲜肉末 150g 香葱 100g
头菜 20g 鸡蛋 2个
粳米 250g 生抽 少量
白糖 少量

广式肠粉的做法

自制广式肠粉，嫩滑绵软，家里宝宝最爱哦～么么哒的做法图解1

步骤1

粳米浸泡一个下午，米水比1:1，大约四五小时，然后料理机打成米浆，至少打三分钟哦，要无颗粒感才可以。
自制广式肠粉，嫩滑绵软，家里宝宝最爱哦～么么哒的做法图解2

步骤2

这是米浆，打米浆的时候尽量浓稠 ，不要又加水了。这时可以把猪肉，肉菜，香葱剁碎加盐和生抽搅拌一会。
自制广式肠粉，嫩滑绵软，家里宝宝最爱哦～么么哒的做法图解3

步骤3

拿上整盘，搅拌一下米浆，倒一小勺子下去，左右上下晃晃，大火蒸大约3分钟。
自制广式肠粉，嫩滑绵软，家里宝宝最爱哦～么么哒的做法图解4

步骤4

不要蒸太厚哦，不然口感没有那么好。
自制广式肠粉，嫩滑绵软，家里宝宝最爱哦～么么哒的做法图解5

步骤5

蒸了四条哈哈，出锅啦。
自制广式肠粉，嫩滑绵软，家里宝宝最爱哦～么么哒的做法图解6

步骤6

用一个小碗，把生抽，花生油，一点点糖搅拌调味，抹在肠粉表面。大功告成，孩子吃完啦哈哈

广式肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-21

©本菜谱的做法由 姗89 编写，未经授权不得转载

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