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三明治的做法
步骤1
准备食材
步骤2
将中种面团的食材全部放入容器中和成面团，面团要揉到表面光滑不粘手. 用保鲜膜盖住放入冰箱冷藏8小时
步骤3
发酵至手指沾干面粉，插入面团中，面团不动不缩即可.
步骤4
将中种面团放入厨师机中，放入主面团食材，黄油先不放.（牛奶根据南瓜泥的湿度适当添加.
步骤5
低速搅拌至面成团无干粉，转快速搅拌至面团表面光滑有弹性，可以拉出薄膜（检验薄膜，用手指刺透，边缘呈锯齿状）
步骤6
放入黄油继续低速搅拌，黄油与面团融合后转快速搅拌.
步骤7
揉到可以拉出透明的薄膜，刺透边缘光滑即可.
步骤8
揉圆放入容器中醒发20分钟.
步骤9
分割成三分，每份150g.
步骤10
揉圆醒发20分钟
步骤11
轻轻拍出气体，擀成圆形
步骤12
两边向中间折，底部压实在案板上.
步骤13
从上往下卷，收口在底部
步骤14
放入吐司盒中
步骤15
发酵至九分满
步骤16
刷蛋液
步骤17
放入提前预热好的烤箱中 上火180度 下火200度 烤28分钟左右 烤10-15 分钟时将面包上盖上锡纸，避免颜色过深. 烤好立刻脱模，放晾架上放凉.
步骤18
软绵绵的南瓜吐司 下面开始做三明治
步骤19
黑土豆泥中放入两勺淡奶油
步骤20
2勺安佳易涂抹软黄油
步骤21
少许黑胡椒，一点点盐.
步骤22
拌匀备用
步骤23
红土豆泥中放入一勺淡奶油
步骤24
放一勺安佳易涂抹软黄油
步骤25
少许黑胡椒，一点点盐.
步骤26
拌匀备用
步骤27
吐司切片
步骤28
切成正方形
步骤29
黑土豆泥一半放在面包
步骤30
抹匀
步骤31
放上面包片
步骤32
红土豆泥放上，抹匀
步骤33
在放一片面包，一层黑土豆泥，一片面包.
步骤34
对角切成四份
步骤35
完成.三明治的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-08-26
椛吃
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