芥辣凉拌鱼皮

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劲霸青芥辣的鱼皮呛口爽脆，鱼皮增加骨胶原蛋白。

芥辣凉拌鱼皮的用料

（鲮鱼皮、草鱼皮）均可 300g 红椒丝、香菜梗、葱丝、蒜米、芝麻 适量
劲霸青芥辣 5g 劲霸刺身鲜露 20g
詹王上汤鲜鸡粉 5g 盐、香油 适量

芥辣凉拌鱼皮的做法

芥辣凉拌鱼皮的做法图解1

步骤1

锅内入水烧开
芥辣凉拌鱼皮的做法图解2

步骤2

加入姜葱
芥辣凉拌鱼皮的做法图解3

步骤3

加入鱼皮焯水捞起
芥辣凉拌鱼皮的做法图解4

步骤4

放入冰水中浸泡5分钟，使鱼皮口感更爽脆
芥辣凉拌鱼皮的做法图解5

步骤5

捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段
芥辣凉拌鱼皮的做法图解6

步骤6

盘内加入劲霸青芥辣，劲霸刺身鲜露，詹王上汤鲜鸡粉等主料和调料后
芥辣凉拌鱼皮的做法图解7

步骤7

均匀搅拌
芥辣凉拌鱼皮的做法图解8

步骤8

摆盘点缀即可

芥辣凉拌鱼皮的烹饪技巧

鱼皮焯水后，用冰水浸泡，鱼皮更加爽脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-27

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