凉拌鱼皮

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安宏
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凉拌鱼皮的用料

鱼皮 300克 太太乐芝麻香油 适量
太太乐鲜鸡汁 适量 大蒜 5瓣
葱 2根 小米椒 2个
香菜 2根 蚝油 一勺
醋 两勺 柠檬 半个
盐 2克 白糖 一勺
植物油 适量 白芝麻 适量
生抽 两勺

凉拌鱼皮的做法

#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解1

步骤1

把所有材料准备好
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解2

步骤2

取一个小碗，把蚝油，醋，白糖，盐，生抽芝麻放一起
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解3

步骤3

把大蒜，小米椒切沫放进碗里
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解4

步骤4

香菜，葱切沫，再加半个柠檬皮屑
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解5

步骤5

挤上半个柠檬汁
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解6

步骤6

倒入适量太太乐芝麻香油
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解7

步骤7

再加适量太太乐鲜鸡汁
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解8

步骤8

奶锅加热，倒入植物油加热到冒烟
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解9

步骤9

倒入分三次浇到以上材料的小碗中，呛出香味
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解10

步骤10

呛好的酱料搅拌均匀
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解11

步骤11

就可以拿来拌你想拌的所有一切
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解12

步骤12

奶锅加水煮开，放入鱼皮煮五秒左右
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解13

步骤13

捞起放入冰水中备用
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解14

步骤14

把煮好的鱼皮切小块就可以拌了
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解15

步骤15

根据自己的口味加入适量的调好的酱料，搅拌均匀，再切上两片柠檬片一起拌均匀
#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#凉拌鱼皮的做法图解16

步骤16

腌制一会就可以开吃了

凉拌鱼皮的烹饪技巧

所有材料可以根据自己的口味增减，不过酸辣一点的话会更加好吃 鱼皮记得不要煮过了，煮过就不会很Q弹 我有部分煮过了所以口感不会很弹 煮好的鱼皮放入冰水中会更加Q弹
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 安宏 编写，未经授权不得转载

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