昆布排骨大根汤

精品
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处暑过后,大部分地区开始进入“秋老虎”天气。虽然炎热的夏天即将过去,但是现在天气还是高温燥热,还是容易中暑。昆布排骨大根汤就是可以在这样的天气里帮助润燥。

食材清单

白萝卜 1根 排骨 250克
白贝 1斤 昆布 50克
瑶柱 10粒 潮州小芹菜 少许
昆布丝 少许 日本白酱油 2勺
白胡椒粉 少许

烹饪步骤

昆布排骨大根汤的做法图解1

步骤1

排骨提前一晚用盐腌制
昆布排骨大根汤的做法图解2

步骤2

白萝卜切块
昆布排骨大根汤的做法图解3

步骤3

腌制的排骨飞水后加瑶柱煮一小时
昆布排骨大根汤的做法图解4

步骤4

加入白酱油,昆布丝,与白萝卜,昆布同煮,至白萝卜捻软
昆布排骨大根汤的做法图解5

步骤5

加入白贝煮至张口
昆布排骨大根汤的做法图解6

步骤6

最后撒入芹菜粒,白胡椒粉,即可
昆布排骨大根汤的做法图解7

步骤7

“鲜掉眉毛”的昆布排骨大根汤大功告成。

小贴士

大根是日本对白萝卜的称呼。日本白酱油、昆布丝在某宝有售。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-08-27 10:47:41

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