鱼翅捞饭

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鱼翅捞饭的用料

水发鱼翅 发菜
虾仁 竹笋1支
大白菜适量 香菇适量
糖适量 生粉适量
胡椒粉 肉丝
蒜末适量 乌醋适量
酱油适量

鱼翅捞饭的做法

步骤1

将虾仁、鱼翅洗净、竹笋去壳切丝，香菇泡软后切丝，干发菜浸泡在水里洗净后取出切短备用.虾仁沾上生粉用滚水略烫捞起备用。

步骤2

烧热油锅，爆香蒜末、肉丝、香菇丝、竹笋丝、虾皮、下点，糖、黑椒、酱油、酒、然后再放大白菜、高汤，加入鱼翅，再煮滚开后改小火。

步骤3

依次加入虾仁、乌醋、冰糖、柴鱼粉(鸡粉)于锅内，用生粉水勾芡，最后放点香菜洒上胡椒粉,滴点香油即可。

鱼翅捞饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-06

©本菜谱的做法由 水容器 编写，未经授权不得转载
分类： 香

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