红焖羊蝎子

3.2万 浏览 119 收藏
收藏
梦想吃遍世界的少女
梦想吃遍世界的少女
＋ 关注

秋日进补，吃点羊蝎子，里面还有骨髓，非常美味。

红焖羊蝎子的用料

羊蝎子 1500克 洋葱 1个
大蒜 8瓣 姜 一小块
花椒 一小勺 八角 2个
香叶 3片 草果 2个
豆蔻 1颗 干辣椒 5个
桂皮 1小段 料酒 2汤匙
白糖 一小勺 生抽 适量
食用油 适量

红焖羊蝎子的做法

红焖羊蝎子的做法图解1

步骤1

羊蝎子洗净，冷水下锅
红焖羊蝎子的做法图解2

步骤2

烧开后撇去血沫
红焖羊蝎子的做法图解3

步骤3

捞出备用
红焖羊蝎子的做法图解4

步骤4

准备调料
红焖羊蝎子的做法图解5

步骤5

各种香料
红焖羊蝎子的做法图解6

步骤6

热锅凉油，下姜蒜爆香
红焖羊蝎子的做法图解7

步骤7

小火加入郫县豆瓣酱，慢慢炒出红油，放入各种香料一起炒香。
红焖羊蝎子的做法图解8

步骤8

之后放入焯好的羊蝎子翻炒，加入洋葱、料酒，生抽、加没入羊蝎子的开水
红焖羊蝎子的做法图解9

步骤9

再加一小勺糖提鲜，开中火炖煮20分钟。
红焖羊蝎子的做法图解10

步骤10

挪入砂锅中继续小火炖煮半小时，最后可以加入喜欢的配菜，娃娃菜、萝卜、土豆都可以，根据不同食材决定炖煮时间。
红焖羊蝎子的做法图解11

步骤11

最后开中火炖一会，让汤更浓稠。

红焖羊蝎子的烹饪技巧

郫县豆瓣酱很咸，我就没有加盐，这个可以尝尝自己斟酌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-04

©本菜谱的做法由 梦想吃遍世界的少女 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 家常菜 中国菜 焖 亲友聚餐

红焖羊蝎子的其他做法更多

上传我做的这道菜

红焖羊蝎子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红焖羊蝎子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 红焖羊蝎子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活