肉烧茄子

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张梦伊
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比较下饭的菜，就是图片p的太过了←_←

肉烧茄子的用料

茄子（颜色随你） 适量 猪肉（或者其它） 适量
辣椒（颜色随便） 适量 大蒜（可不放） 适量
生抽（可不放） 少许 鸡精（可不放） 少许
盐 适量 香葱（可不放） 适量

肉烧茄子的做法

肉烧茄子的做法图解1

步骤1

把辣椒 大蒜切好，你喜欢的话，放点姜也可以，我刚好没有，所以没放。
肉烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子切成你想要的形状。
肉烧茄子的做法图解3

步骤3

猪肉或者什么肉，把肉切成你想要的形状，最好是自己切，一半肥一半廋，没空不想切就算了。
肉烧茄子的做法图解4

步骤4

锅烧干，锅里放点油，把肥肉下锅，把油煸出来了，这样比较香。（中大火）
肉烧茄子的做法图解5

步骤5

肥肉煸出油，把廋肉放下去，炒变色。
肉烧茄子的做法图解6

步骤6

炒到肉有点焦了，冒香味了。（中大火）
肉烧茄子的做法图解7

步骤7

放生抽上色，最好不要放酱油，老抽颜色很深，没有就不放。
肉烧茄子的做法图解8

步骤8

加水没（mo）过肉，大火炖。
肉烧茄子的做法图解9

步骤9

炖到水剩下一半。
肉烧茄子的做法图解10

步骤10

放茄子翻匀，这里可以放盐，也可以在最后放（中小火）（盖锅盖）
肉烧茄子的做法图解11

步骤11

直到茄子变色变软，（不要太烂） 放盐、鸡精、辣椒大蒜翻匀。
肉烧茄子的做法图解12

步骤12

尝尝味道咸淡，可以了关火，放香葱。
肉烧茄子的做法图解13

步骤13

p图片太过了-_-||
肉烧茄子的做法图解14

步骤14

完成^ω^

肉烧茄子的烹饪技巧

也是很简单的菜，材料看你自己喜好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-09

©本菜谱的做法由 张梦伊 编写，未经授权不得转载

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