五仁月饼

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Fjr敬茹
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学习烘焙尝试各种各样的美味，中秋佳节要到了，给家人的礼物

五仁月饼的用料

面粉 250克 糖浆 175克
玉米油 75克 小苏打 1克
馅料 五仁馅 适量（先做好的）
辅料 蛋黄液 蛋黄1个加10克水

五仁月饼的做法

五仁月饼的做法图解1

步骤1

食材备齐
五仁月饼的做法图解2

步骤2

油和糖浆混合完全乳化
五仁月饼的做法图解3

步骤3

筛入面粉和小苏打粉
五仁月饼的做法图解4

步骤4

搅拌均匀揉搓成光滑的面团用保鲜膜包上放冰箱松弛1个小时
五仁月饼的做法图解5

步骤5

均匀分成16等份
五仁月饼的做法图解6

步骤6

擀皮
五仁月饼的做法图解7

步骤7

包馅
五仁月饼的做法图解8

步骤8

用手的虎口慢慢推收口
五仁月饼的做法图解9

步骤9

包好
五仁月饼的做法图解10

步骤10

压膜～把饼坯放入模具直接压就可以
五仁月饼的做法图解11

步骤11

完成，烤箱预热200℃烤制10分钟取出刷蛋液，然后再入烤箱180℃烤制10分钟～
五仁月饼的做法图解12

步骤12

完成
五仁月饼的做法图解13

步骤13

完成
五仁月饼的做法图解14

步骤14

包装好等待回油就开吃了

五仁月饼的烹饪技巧

蛋液刷的一定要均匀，烤制的时候看好温度，各家烤箱温度不一样，烤时看好温度，馅料可以换自己喜欢的其它的馅料～试做好多次，这次是最成功的发给大家做个参考
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-10

©本菜谱的做法由 Fjr敬茹 编写，未经授权不得转载
分类： 月饼 2-3岁 4-5岁 烘焙 学龄前儿童

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