白果竹荪炖鸭汤

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白果竹荪炖鸭汤的用料

鸭肉 半只 玉竹 几片
竹荪 3个 白果 适量
陈皮 3片 老姜 5片左右
枸杞 适量 盐 适量
料酒 适量

白果竹荪炖鸭汤的做法

白果竹荪炖鸭汤的做法图解1

步骤1

备好老姜，老陈皮，玉竹，竹荪，白果
白果竹荪炖鸭汤的做法图解2

步骤2

洗干净鸭肉加料酒开水下锅焯水三分钟捞出。
白果竹荪炖鸭汤的做法图解3

步骤3

转炖锅放入焯过水的鸭肉和姜片陈皮玉竹，冷水漠过食材少许，再加入适量料酒，开大火煮开后转小火慢炖一小时左右。
白果竹荪炖鸭汤的做法图解4

步骤4

竹荪和白果放盐水泡几分钟后沥干，待鸭汤煮一小时后加入，再炖半小时左右。（白果要去芯）
白果竹荪炖鸭汤的做法图解5

步骤5

加入适量盐即可（我加了几颗枸杞调色，可以不加），味道很鲜。

白果竹荪炖鸭汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-12

©本菜谱的做法由 sisiling 编写，未经授权不得转载

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