兰州牛肉面

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嘚儿嘚儿001
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兰州牛肉面的用料

牛腱子 500g 草果 一个
小茴香 一小勺 八角 一个角
桂皮 一小条 花椒 一小撮
小葱 少许 姜 3片
蒜 2瓣 黄酒 少许
盐 少许

兰州牛肉面的做法

兰州牛肉面的做法图解1

步骤1

准备这些香料。
兰州牛肉面的做法图解2

步骤2

牛腱子冷水穿去血沫撩出，另起一锅水烧开放入牛腱子，加入前步所有香料➕黄酒，烧开转小火煮45分钟，酥烂后牛肉捞出放凉切薄片。
兰州牛肉面的做法图解3

步骤3

牛肉汤放盐调味，下面后倒入汤，铺上牛肉片，撒上葱，大蒜叶子，香菜，浇上汤即可。

兰州牛肉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-15

©本菜谱的做法由 嘚儿嘚儿001 编写，未经授权不得转载

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