冬瓜粉丝丸子汤

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一道美味又美颜的营养汤菜！冬瓜入口即化、丸子滑嫩多汁！冬瓜可以排毒利尿，对于减肥的朋友们更是最好的减肥菜肴，即营养美味又强身健体！你也动手试试吧！

冬瓜粉丝丸子汤的用料

肉馅 500 冬瓜 适量
粉丝 一把 鸡蛋 1个
葱，姜，盐 适量 香油，酱油，料酒，蚝油 适量
橄榄油 适量 香菜 少许
热水 一壶 白胡椒粉 少许
淀粉 一汤匙

冬瓜粉丝丸子汤的做法

冬瓜粉丝丸子汤的做法图解1

步骤1

冬瓜去皮切成1厘米厚的冬瓜块
冬瓜粉丝丸子汤的做法图解2

步骤2

粉丝用温水泡开
冬瓜粉丝丸子汤的做法图解3

步骤3

肉馅用猪肉、牛肉、鸡肉都可以（依个人喜好）！加入葱末、姜末、放入料酒、耗油、鸡蛋、香油、淀粉、酱油（我用的是蒸鱼豉油）顺时针或逆时针一个方向搅拌均匀！
冬瓜粉丝丸子汤的做法图解4

步骤4

葱花、姜丝、香菜末切好备用
冬瓜粉丝丸子汤的做法图解5

步骤5

来个全家福！
冬瓜粉丝丸子汤的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入橄榄油少许，加热后放入葱花、姜丝翻炒出香味倒入冬瓜放入耗油一起翻炒，冬瓜上色后加入热水烧开！
冬瓜粉丝丸子汤的做法图解7

步骤7

烧开后的冬瓜倒入砂锅中，汤沸腾后川肉丸子，肉丸下锅后五分钟倒入粉丝，汤沸腾后加入盐和鸡精！出锅前淋上香油、白胡椒粉，搅拌均匀关火！
冬瓜粉丝丸子汤的做法图解8

步骤8

出锅后撒上香菜末！美味又营养的冬瓜粉丝丸子汤出锅喽！

冬瓜粉丝丸子汤的烹饪技巧

1.肉馅一定要放鸡蛋和淀粉，这样做出来的丸子滑嫩多汁！ 2.搅拌肉馅时一定要一个方向搅拌，来回搅拌肉馅在川丸子时容易散不抱团！ 3.冬瓜不要煮太长时间，时间太长冬瓜就煮化了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-16

©本菜谱的做法由 晚晚妈咪 编写，未经授权不得转载

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