干锅排骨

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临近中秋，天气逐渐转凉，做几道肉菜补补，今天的这道干锅排骨，我用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香新派菜籽油，新派无青气味。菜籽油有“东方橄榄油”的美誉，极易人体营养的吸收有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

干锅排骨的用料

猪排骨两根	青笋 1根
红辣椒 3根	青辣椒 5小根
洋葱 1个	小葱 4根
金龙鱼营养强化维生素A纯香新派菜籽油 100ml	大葱 1段
生姜 1块	大蒜 5瓣
辣椒酱 40g	生抽 2汤匙
盐 2茶匙	白糖 1茶匙
白芝麻 1汤匙	淀粉 2汤匙
五香粉 1茶匙

干锅排骨的做法

步骤1

如图准备以上食材（本道菜品用的油是金龙鱼营养强化维生素A纯香新派菜籽油）猪排骨需提前用凉水浸泡血水，浸泡时间约30分钟，洗净沥干。

步骤2

将沥干后的排骨用五香粉和淀粉抓匀腌制20分钟

步骤3

如图将大葱、红辣椒、青辣椒、青笋切段、洋葱去皮洗净切月牙片，大蒜洗净去皮、小葱洗净切小碎段

步骤4

大火起锅，锅中注入100ml金龙鱼营养强化维生素A纯香新派菜籽油油温7成热时下入腌制好的排骨

步骤5

改中火，持续翻炒制排骨如图焦黄色，捞出控油。

步骤6

用余油下入葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、洋葱、辣椒酱翻炒均匀。

步骤7

下入青笋和煎炸好的排骨持续翻炒（待锅中蔬菜水气翻炒出来）

步骤8

加入盐、白糖和生抽持续翻炒2分钟左右

步骤9

撒入白芝麻和小葱碎段，关火翻炒均匀出锅

步骤10

装盘配上一碗刚出锅的大米饭，香辣可口。

干锅排骨的烹饪技巧

1、我做的是4人份的量，用了两根猪排骨，1整根青笋。两个人吃用1根猪排骨即可 2、本道菜用的辣椒酱是我自己做的，用应季的朝天椒做的，味道鲜香辣味儿浓重。 3、本道菜用的食用油是：金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油新升级，新派菜油强化维A富含维E，区别于传统土榨菜籽油，清淡健康、营养丰富、健康好吸收。 购买链接：http://m.douguo.com/jump/100/2522?open=0
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-19

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