干锅排骨

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临近中秋,天气逐渐转凉,做几道肉菜补补,今天的这道干锅排骨,我用的是金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油,新派无青气味。菜籽油有“东方橄榄油”的美誉,极易人体营养的吸收有一定的软化血管、延缓衰老的功效。

干锅排骨的用料

猪排骨 两根 青笋 1根
红辣椒 3根 青辣椒 5小根
洋葱 1个 小葱 4根
金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油 100ml 大葱 1段
生姜 1块 大蒜 5瓣
辣椒酱 40g 生抽 2汤匙
2茶匙 白糖 1茶匙
白芝麻 1汤匙 淀粉 2汤匙
五香粉 1茶匙

干锅排骨的做法

#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#干锅排骨的做法图解1

步骤1

如图准备以上食材( 本道菜品用的油是金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油)猪排骨需提前用凉水浸泡血水,浸泡时间约30分钟,洗净沥干。
#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#干锅排骨的做法图解2

步骤2

将沥干后的排骨用五香粉和淀粉抓匀腌制20分钟
#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#干锅排骨的做法图解3

步骤3

如图将大葱、红辣椒、青辣椒、青笋切段、洋葱去皮洗净切月牙片,大蒜洗净去皮、小葱洗净切小碎段
#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#干锅排骨的做法图解4

步骤4

大火起锅,锅中注入100ml金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油 油温7成热时下入腌制好的排骨
#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#干锅排骨的做法图解5

步骤5

改中火,持续翻炒制排骨如图焦黄色,捞出控油。
#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#干锅排骨的做法图解6

步骤6

用余油下入葱、姜、蒜、红辣椒、青辣椒、洋葱、辣椒酱翻炒均匀。
#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#干锅排骨的做法图解7

步骤7

下入青笋和煎炸好的排骨持续翻炒(待锅中蔬菜水气翻炒出来)
#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#干锅排骨的做法图解8

步骤8

加入盐、白糖和生抽持续翻炒2分钟左右
#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#干锅排骨的做法图解9

步骤9

撒入白芝麻和小葱碎段,关火翻炒均匀出锅
#金龙鱼营养强化维生素A纯香 新派菜籽油#干锅排骨的做法图解10

步骤10

装盘配上一碗刚出锅的大米饭,香辣可口。

干锅排骨的烹饪技巧

1、我做的是4人份的量,用了两根猪排骨,1整根青笋。两个人吃用1根猪排骨即可 2、本道菜用的辣椒酱是我自己做的,用应季的朝天椒做的,味道鲜香辣味儿浓重。 3、本道菜用的食用油是:金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油新升级,新派菜油强化维A富含维E,区别于传统土榨菜籽油,清淡健康、营养丰富、健康好吸收。
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-09-19

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