无油低糖~冰皮月饼
中秋将至
心中的思念和感恩之情愈发浓烈
于是
一个想法萌发在心头:
借着这个重要的节日
做出表达心意❤的创意月饼
向家人和朋友传递健康美味和祝福
此意甚好
那就开始行动吧!
冰皮月饼的做法
冰皮月饼的烹饪技巧
1.冰皮月饼和热水的比例是1:1,多一些则软榻,少一些则干裂,这个水的量一定要把握好,切记。
2.和面时,开水要一点儿一点儿慢慢加入,不能一股脑全放进去,那样活出来的面会很粘手,不好压模出型!
3.建议戴上一次性手套,干净健康,也会更方便操作!
4.人们越来越注重养生,月饼也不能再是高糖高脂的热量代名词。所以这次特意做了低糖的馅儿料,大家可以根据需要自行选择。
5.由于冰皮月饼无油,低糖,虽然健康,可是耐不住久放,如果做好后,密封放至冰箱冷藏可以保存的稍久一些,脱离冷藏的话,尽量在3-5天之内吃完喔。
6.这个方子的用量大约是24个50g冰皮月饼的量,可以根据自己的需要增减哈!
希望大家可以发挥想象,取其精华,去其糟粕。向传统的中秋献礼致敬
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-09-20
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