豆沙南瓜月饼（蒸制版）

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朋友说她与孩子都不能吃烘烤的月饼，但又想应节气，问我有什么好办法。我想了想那咱就做蒸的月饼来代替，朋友们要是喜欢也可以试一下哦。

蒸月饼的用料

澄粉 210克 生粉 30克
糯米粉 60克 南瓜泥 100克
白糖 15克 炼乳 15克
红豆沙 1份

蒸月饼的做法

豆沙南瓜月饼（蒸制版）的做法图解1

步骤1

备好南瓜，糯米，澄粉，生粉，炼乳，豆沙馅。
豆沙南瓜月饼（蒸制版）的做法图解2

步骤2

将南瓜蒸至熟透，去皮留肉称100克，然后再将三款粉及炼乳加至在一起。
豆沙南瓜月饼（蒸制版）的做法图解3

步骤3

揉至面团光滑备用。
豆沙南瓜月饼（蒸制版）的做法图解4

步骤4

然后分别用豆沙350克，面皮250克称好。
豆沙南瓜月饼（蒸制版）的做法图解5

步骤5

将豆沙包在面皮里面。
豆沙南瓜月饼（蒸制版）的做法图解6

步骤6

封好口，包好如图。
豆沙南瓜月饼（蒸制版）的做法图解7

步骤7

月饼模里加入适量的粉。
豆沙南瓜月饼（蒸制版）的做法图解8

步骤8

将包好的饼团入月饼模里。
豆沙南瓜月饼（蒸制版）的做法图解9

步骤9

然后倒扣在硅胶烘焙垫上。
豆沙南瓜月饼（蒸制版）的做法图解10

步骤10

然后入蒸锅，隔水蒸20分钟就可以。蒸好后放凉再拿，这样子样子不会变。

蒸月饼的烹饪技巧

蒸制的时候注意，用时20分钟是冷水下锅的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-23

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载

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