香蕉巧克力福袋

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王大琍

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一直觉得福袋长得很可爱，终于自己做了一次，里面放了最喜欢的甘纳许奶油配上跟巧克力很搭的香蕉，如果家里正好有戚风蛋糕的话，放一片蛋糕片在里面应该会更好吃。

香蕉巧克力福袋的用料

可丽饼皮：	金龙鱼糕点用小麦粉 125g
鸡蛋 1个	牛奶 200g
细砂糖 25g	黄油 13g
盐 1小撮	巧克力甘纳许奶油馅：
黑巧 50g	淡奶油（1） 60g
细砂糖 10g	淡奶油（2） 120g
香蕉适量

香蕉巧克力福袋的做法

步骤1

先准备好材料，可丽饼的材料很简单

步骤2

低粉过筛后中间留个小洞放入鸡蛋、糖、盐用手抽先把中间的液体混合一下

步骤3

再加入融化的黄油继续混合，搅拌的时候注意只搅拌中间的液体，慢慢用离心力混合周围的低粉

步骤4

分几次加入牛奶继续搅拌

步骤5

一直把干粉通通搅匀了，再分次加入剩余的牛奶搅拌均匀

步骤6

过筛面糊

步骤7

密封好放入冰箱冷藏一到俩小时

步骤8

把黑巧和淡奶油（1）一起放入微波炉加热30秒

步骤9

搅拌顺滑放入冰箱冷却降温

步骤10

把锅预热一下，舀一勺面糊摊开，煎到有点上色就可以翻面了

步骤11

翻了面再煎一会儿就可以倒出来了，上下都垫一张湿的厨房纸巾，煎完第二片拿起表面的厨房纸巾把第二片叠在第一片上面，再把厨房纸巾覆盖上去，这样做可以避免干裂。重复上面的动作一直把面糊都用完，大概可以煎十张。

步骤12

淡奶油（2）加入细砂糖后打发至6分加入之前的巧克力甘纳许

步骤13

用打蛋器低速打匀（我的淡奶油本身状态有点不对，一打就过了，应该是看起来比较顺滑的状态）

步骤14

取一张可丽饼皮放入小碗中，舀一勺奶油放上几片香蕉，还可以放一片蛋糕片在里面的。

步骤15

稍微整理一下，用香草荚壳扎起来，做出福袋的样子，这就做好啦~

香蕉巧克力福袋的烹饪技巧

1.奶油的量我给的分量不是很多，大概可以做五个福袋左右的量吧，如果是要做很多请翻倍。 2.皮的厚薄跟面糊的厚度有关系，如果喜欢比较薄的皮，可以自行调节牛奶的量，再增加点牛奶面糊就会更稀煎出来更薄。另外锅如果过热的话，也是比较难出薄皮的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-27

©本菜谱的做法由王大琍编写，未经授权不得转载

王大琍

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