冰皮月饼

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微笑彩虹
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中秋前就买好了制作冰皮月饼的材料，由于上班时间没有空闲，一拖到了今天才做。

冰皮月饼的用料

冰皮预拌粉 300g 开水 300ml
黑芝麻馅 200g 莲蓉馅 200g

冰皮月饼的做法

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

先把预拌粉用高于85度的开水，搅拌混合，再把面团揉至光滑不粘手就行。
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

用保鲜膜盖着，放至冷却。
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

再把馅料分别搓圆
冰皮月饼的做法图解4

步骤4

冷却后的皮，把它分成20个
冰皮月饼的做法图解5

步骤5

包冰皮。
冰皮月饼的做法图解6

步骤6

用膜具盖章，穿入盒子，大功告成，这种月饼可以放入冷藏.口感更好。

冰皮月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-27

©本菜谱的做法由 微笑彩虹 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 月饼 4-5岁 烘焙 学龄前儿童

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