双椒牛柳

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双椒牛柳的用料

牛肉 400克 杭椒 5个
黑胡椒 半勺 蚝油 适量
生抽 适量 大蒜 6瓣
小香葱 2棵 姜 3片
淀粉 5克 料酒 10克

双椒牛柳的做法

双椒牛柳的做法图解1

步骤1

牛里脊400克，切丝
双椒牛柳的做法图解2

步骤2

准备原料
双椒牛柳的做法图解3

步骤3

切好的牛肉丝中先加入料酒、黑胡椒、生抽2匙，用手抓匀，直到所有的酱油都被吸收，再加入1匙蚝油，在抓匀，撒入淀粉拌匀，最后倒入一匙油，腌半小时以上.
双椒牛柳的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切末，杭椒斜切段

步骤5

烧热锅，凉油，倒入牛肉，滑散，炒至变色后，盛出
双椒牛柳的做法图解6

步骤6

锅中重新倒油，下葱姜蒜末，微变色
双椒牛柳的做法图解7

步骤7

加入杭椒，炒至表面微黄
双椒牛柳的做法图解8

步骤8

倒入炒好的牛肉，翻炒片刻，再加入一勺蚝油，翻炒均匀.

双椒牛柳的烹饪技巧

这道菜用了大量蚝油，盐可以不放.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-28

©本菜谱的做法由 没有陌生人 编写，未经授权不得转载

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