红薯丸子

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正是红薯上市的季节！怎么吃都好吃。今天来一款红薯丸子，软糯香甜！

红薯丸子的用料

红薯 300克 糯米粉 适量
糖 适量 金龙鱼菜籽油 适量

红薯丸子的做法

红薯丸子的做法图解1

步骤1

红薯切片盖保鲜膜微波炉加热至用筷子扎透即可，可以分多次加热，也可上锅蒸熟。上锅一来时间长，二来蒸的水分多。
红薯丸子的做法图解2

步骤2

蒸熟后打成泥。这个红薯品种发干发黄不是特稀那种。
红薯丸子的做法图解3

步骤3

加入适量糯米粉，以能成团为宜，不要加多了。红薯品种不同，含水量也不同。我这个就发黄，不是红色的。根据甜度适量加糖。
红薯丸子的做法图解4

步骤4

分成每个大约20，滚圆。
红薯丸子的做法图解5

步骤5

晒晒金龙鱼菜籽油。
红薯丸子的做法图解6

步骤6

锅中倒入菜籽油。尽量用小锅，比较深，这样就不用放太多的油了。
红薯丸子的做法图解7

步骤7

加热至出现小泡下丸子小火炸。
红薯丸子的做法图解8

步骤8

炸至颜色由金黄变棕色大约4、5分钟，红薯本身就是熟的。
红薯丸子的做法图解9

步骤9

捞出控油装盘。
红薯丸子的做法图解10

步骤10

软糯香甜！
红薯丸子的做法图解11

步骤11

成品图
红薯丸子的做法图解12

步骤12

成品图

红薯丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-01

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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