干贝炒蛋

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干贝炒蛋的用料

干贝 一两左右 蛋 两个
勃荠去皮 6个 胡萝卜 几片
葱 适量 白糖 少许
盐 少许 味精 少许

干贝炒蛋的做法

步骤1

干贝先用水浸泡2-3小时后再放入锅里一煮开就行（便于揉散），用布包住干贝揉搓至干贝松散成一条条。

步骤2

蛋内加进适量糖打散，勃荠、胡萝卜切成细末，将勃荠、干贝倒进蛋内拌均（有的干贝煮过后还会咸有的不会咸，先尝一点煮过的干贝觉得不够咸可加一点点盐或不加）。

步骤3

锅内入油烧至5成热，倒入拌均的食材翻炒至松散状后加入葱（可多点）味精（适量）即可。

干贝炒蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-05-07

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分类： 家常菜 炒 中国菜

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