【红烧排骨】

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红烧排骨的用料

排骨 500g 油 适量
冰糖 适量 酱油 一勺
姜葱蒜 适量 八角桂皮香叶 适量
料酒 一勺 陈醋 一勺

红烧排骨的做法

【红烧排骨】的做法图解1

步骤1

排骨用清水洗几遍直至没有血水，冷水下锅煮开
【红烧排骨】的做法图解2

步骤2

去除浮沫后捞出备用
【红烧排骨】的做法图解3

步骤3

冰糖放入保鲜袋敲碎
【红烧排骨】的做法图解4

步骤4

锅里热油再倒入冰糖慢慢融化
【红烧排骨】的做法图解5

步骤5

小火熬成焦糖色
【红烧排骨】的做法图解6

步骤6

倒入排骨翻炒
【红烧排骨】的做法图解7

步骤7

再加入适量老抽上色
【红烧排骨】的做法图解8

步骤8

放入准备好的香料
【红烧排骨】的做法图解9

步骤9

倒入开水没过排骨，再加一勺料酒和一勺陈醋，盖上锅盖中火煮30分钟
【红烧排骨】的做法图解10

步骤10

把香料捞出
【红烧排骨】的做法图解11

步骤11

加一勺盐，大火收汁
【红烧排骨】的做法图解12

步骤12

摆盘撒上芝麻就可以开吃啦～

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-05

©本菜谱的做法由 大草原的跳跳虎 编写，未经授权不得转载

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